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            甲醇本身可以燃燒,為什么還要使用配方呢?
            作者:聊城市博冠化工原料有限公司 來源:http://www.desireemastracchiodesign.com 時間:2017/5/6 16:38:39

              沒錯,甲醇本身燃燒是沒有問題的,但是燃燒出來有很多缺點,配方就是彌補甲醇的缺點的,例如甲醇含碳量不低,燃燒熱值低于柴油,含氧量不夠,在燃燒的時候就會導致噴油賤油,燃燒不充分造成浪費,所以配方里面就要添加含氧量高 釋放氧氣充分的化工產品,在例如 甲醇燃燒后表面溫度不夠,很多廚師反應炒菜速度太慢,溫度達不到,而拒絕使用,所以我們就會在甲醇里面添加增加熱值增加表面溫度的添加劑,等等。。。七八種添加劑都是有相應作用的。還有一個嚴重的問題就是甲醇去毒,應為甲醇本身是含有毒性的,現在很多同行的配方里不注重去毒,只貪圖短淺的利潤,使用幾年后,廚師們都開始有了反應,你多少年掙的錢都會搭進去,還可能有刑事責任,所以不能為了掙錢黑了心。

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